【零售】从零售角度看餐饮 “百货女王”3条论断刷新你的认知

    从零售角度看餐饮 “百货女王”3条论断刷新你的认知

在百货和零售行业摸爬滚打了25年的厉玲，是一个公认的行业标杆。

从带领杭州大厦夺得杭州商场销售额头牌，到仅用五年时间让浙江银泰利润增长近10倍，再到执掌深圳万象城，厉玲对零售和餐饮有着极深的思考。

财经作家吴晓波曾评价厉玲说，她是中国零售业的元老级人物，是无可争议的百货女王。

△ 图为厉玲

此前，内参君曾详细介绍了她关于选址的心得。这次，她从零售的角度，对餐饮行业进行了剖析。

“餐饮的本质是零售，做好零售要懂的就是人，是千千万万的消费者，餐饮也是如此。”厉玲用三个关键词，讲述了自己对零售、对餐饮的见解。

关键词1: 变

餐饮要学习零售，不断拥抱变化

零售最大的特点是什么？“是变，而且是没有特定方向的变化。”厉玲说。

她举例说，比如零售里的服装行业，15年前，服装是按照春夏秋冬四季来做的。但是10年前，大部分服装已经演化成了“六季”，每两个月就是一季。而现在，像zara这些快时尚品牌，已经演化成了一年“八季”，像早春季、晚春季、初夏季等等。

“这等于是把产品主动做了很多改变，去适应消费者的变化、更引导消费者的变化。零售商是主动地变化，来让消费者喜欢自己的品牌。”厉玲说。

零售lingshou相关"从零售角度看餐饮 “百货女王”3条论断刷新你的认知"就介绍到这里，如果对于零售这方面有更多兴趣请多方了解，谢谢对零售lingshou的支持，对于从零售角度看餐饮 “百货女王”3条论断刷新你的认知有建议可以及时向我们反馈。

零售业 零售价 零售终端 零售 零售商 零售市场 ,本资讯的关键词:厉玲杭州大厦百货女王零售零售行业关键词你的角度认知餐饮刷新